РЕЦЕПТИ НА ТРАВНЕВІ ВІД АКТОРІВ СЕРІАЛУ «ПАПАНЬКИ».

Рибна юшка від Сморігіна, свинячі косички від Крутоголова, гуакамоле від Гашенка та креветки на грилі від Федінчика – улюблені актори комедійного серіалу «Папаньки» поділилися рецептами страв на травневі свята.

РИБНА ЮШКА «ЦАРСЬКА» ВІД ЄВГЕНА СМОРІГІНА.

Актор Євген Сморігін у «Папаньках» не дуже дружить з кулінарією, але у житті у нього з куховарськими здібностями все гаразд. На травневі Євген пропонує приготувати його фірмову «Царську» юшку:

Для юшки за рецептом актора вам знадобляться:

• Червона риба – два стейки та голови

• Морквина

• Перець болгарський

• Креветки

• Вершки 33% – 0,5 літра

• Мандарин, лимон і апельсин

• Оливки

• Паприка мелена

• Часник, зелень і лавровий лист

Рибу відварюємо 30 хвилин. Виймаємо з бульйону м’ясо, ріжемо на шматочки та відкладаємо. У рибний бульйон заливаємо вершки. Чистимо мандарини та ділимо на дольки, розрізаємо апельсини й оливки. Все це кидаємо у каструлю та варимо. Вичавлюємо у бульйон сік лимона. Моркву та перець рубаємо на шматочки, додаємо морепродукти, паприку та часник – все обсмажуємо на сковороді та кидаємо у бульйон. Додаємо лавровий лист, сіль і перець за смаком. Варимо юшку ще 30 хвилин. Готово! Шматочки відвареної червоної риби та зелень потрібно кинути в каструлю безпосередньо перед подачею страви.

СВИНЯЧІ КОСИЧКИ-ГРИЛЬ ВІД ЄГОРА КРУТОГОЛОВА.

Герой Єгора Крутоголова у третьому сезоні «Папаньок» відкриває свій гриль-бар! Тому пропонує приготувати на травневі свята свинячі косички на грилі.

Для цієї страви вам знадобляться:

• Свинячий балик

• Соєвий соус

• Рослинна олія

• Чебрець, розмарин, часник

• Помідор

• Цибуля

• Кріп

• Оцет

• Цукор і сіль

Ріжемо свинячий балик великими смужками, складаємо їх уздовж. Верх скріплюємо зубочисткою, з трьох смужок заплітаємо м’ясну косу. Низ також скріплюємо зубочистками.

М’ясо посипаємо спеціями та поливаємо соєвим соусом з рослинною олією, додаємо чебрець, розмарин і часник. Викладаємо косички на решітку та смажимо до готовності. Нарізаємо великими кільцями помідор і обсмажуємо кілька хвилин на решітці. Маринуємо цибулю в оцті з цукром. Додаємо кріп і перемішуємо.

Подаємо косички з цибулею та томатами. Смачного!

КРЕВЕТКИ НА ГРИЛІ У ЦИТРУСОВОМУ МАРИНАДІ ВІД АНДРІЯ ФЕДІНЧИКА.

Герою Андрія Федінчика у «Папаньках» взагалі не до приготування їжі – він повсякчас у любовних пригодах, а на кулінарію його вже не вистачає. Тому зайнятий папанька пропонує рецепт страви, приготування якої потребує мінімум зусиль і часу.

Для креветок на грилі від Андрія Федінчика вам знадобляться:

• 25 шт. великих креветок

• 100 мл оливкової олії

• 1 ст. л. зернистої гірчиці

• 2 зубчики часнику

• 1 лимон

• 1 апельсин

• 1 ч. л. сушеного базиліка

• 1,5 ст. л. білого вина

Пропустіть часник через прес. Вичавіть сік з лимона та апельсина. Змішайте часник, олію, сік, гірчицю, вино та базилік. Додайте до маринаду креветки. Соус має їх покривати. Накрийте кришкою та маринуйте впродовж 1 години. Нанизайте креветки на шампур. Смажте на розпеченому грилі по 2 хвилини з кожного боку, креветки мають стати рожевими.

Ця страва точно всім запам’ятається!

ГУАКАМОЛЕ ВІД ЄВГЕНА ГАШЕНКА.

Актор Євген Гашенко пропонує урізноманітнити травневий стіл і приготувати закуску з авокадо – гуакамоле.

Вам знадобляться:

• 2 зрілих авокадо

• 1 помідор

• 1 цибулина (середня або маленька)

• Перець чилі – або свіжий, або сухий стручок із зернами

• Сіль, чорний перець

• Кинза або петрушка

Розріжте навпіл авокадо, видаліть кісточку, дістаньте м’якоть столовою ложкою. Розчавіть виделкою авокадо до консистенції пюре. Бланшируйте помідор і наріжте дрібними кубиками – авокадо у гуакамоле має бути більше, ніж помідорів у 2 рази. Наріжте дрібно-дрібно цибулю, додайте 1/4 чайної ложки чилі та солі, чорний перець за смаком. Хто любить кінзу – додавайте обов’язково! Хто не любить – додайте трохи петрушки. Готово!

На що намазувати, запитаєте?

Берете хліб (батон, чіабатта, французький багет), нарізаєте, сушите на грилі до легкої скоринки, натираєте часником з одного боку. Злегка поливаєте оливковою олією.

Вуаля і бон апетит!

Відсвяткуйте травневі смачно разом із «папаньками» та дивіться нові серії з понеділка по четвер о 20:15 на СТБ!

Більше новин читайте на сайті dizelstudio.com і в офіційних спільнотах «Дизель Студіо» у соціальних мережах.