Уха от Сморигина, свиные косички от Крутоголова, гуакамоле от Гашенко и креветки на гриле от Фединчика — любимые актеры комедийного сериала «Папаньки» поделились рецептами блюд на майские праздники

УХА «ЦАРСКАЯ» ОТ ЕВГЕНИЯ СМОРИГИНА.

Актер Евгений Сморигин в «Папаньках» не очень дружит с готовкой, но в жизни у него с кулинарными способностями все в порядке. На майские Евгений предлагает приготовить его фирменную «Царскую» уху:

Для ухи по рецепту актера вам понадобятся:

Красная рыба — два стейка и головы
Морковка
Перец болгарский
Креветки
Сливки 33% — 0,5 литра
Мандарин, лимон и апельсин
Оливки
Паприка молотая
Чеснок, зелень и лавровый лист

Рыбу отвариваем 30 минут. Вынимаем из бульона мясо, режем на кусочки и откладываем. В рыбный бульон заливаем сливки. Чистим мандарины и разделяем на дольки, разрезаем апельсины и оливки. Все это кидаем в бульон и варим. Выжимаем в бульон сок лимона. Морковь и перец рубим на кусочки, добавляем морепродукты, паприку и чеснок — все это обжариваем на сковороде и бросаем в бульон. Добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варим уху еще 30 минут. Готово! Кусочки отварной красной рыбы и зелень нужно бросить в кастрюлю прямо перед подачей блюда.

СВИННЫЕ КОСИЧКИ-ГРИЛЬ ОТ ЕГОРА КРУТОГОЛОВА.

Герой Егора Крутоголова в третьем сезоне «Папанек» открывает свой гриль-бар! Поэтому предлагает приготовить на майские праздники свиные косички на гриле.

Для этого блюда вам понадобятся:

Свиной балык
Соевый соус
Растительное масло
Тимьян, розмарин, чеснок
Помидор
Лук
Укроп
Уксус
Сахар и соль

Режем свиной балык крупными полосками, складываем их вдоль. Верх скрепляем зубочисткой, из трех полосок заплетаем мясную косу. Низ также скрепляем зубочистками.

Мясо посыпаем специями и поливаем соевым соусом с растительным маслом, добавляем тимьян, розмарин и чеснок. Выкладываем косички на решетку и жарим до готовности.

Нарезаем крупными кольцами помидор и обжариваем пару минут на решетке. Маринуем лук в уксусе с сахаром. Добавляем укроп и перемешиваем.

Подаем косички с луком и томатами. Приятного аппетита!

КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ В ЦИТРУСОВОМ МАРИНАДЕ ОТ АНДРЕЯ ФЕДИНЧИКА.

Герою Андрея Фединчика в «Папаньках» вообще не до готовки — он вечно в любовных похождениях, а кулинарию его уже не хватает. Поэтому занятой папанька предлагает рецепт блюда, готовка которого займет минимум усилий и времени.

Для креветок на гриле от Андрея Фединчика вам понадобятся:

25 шт. крупных креветок
100 мл оливкового масла
1 ст. л. зернистой горчицы
2 зубчика чеснока.
1 лимон
1 апельсин
1 ч. л. сушеного базилика
1,5 ст. л. белого вина

Пропустите чеснок через пресс. Выдавите сок из лимона и апельсина. Смешайте чеснок, масло, сок, горчицу, вино и базилик. Добавьте в маринад креветки. Соус должен их покрывать. Накройте крышкой и маринуйте в течение 1 часа. Нанизайте креветки на шампур. Жарьте на раскаленном гриле по 2 минуты с каждой стороны, креветки должны стать розовыми.

Это блюдо точно всем запомнится!

ГУАКАМОЛЕ ОТ ЕВГЕНИЯ ГАШЕНКО.

Актер Евгений Гашенко предлагает разнообразить майский стол и приготовить закуску из авокадо — гуакамоле.

Вам понадобятся:

2 зрелых авокадо
1 помидор
1 луковица (средняя либо маленькая)
Перец чили — либо свежий, либо сухой стручок с зернами
Соль, черный перец
Кинза или петрушка

Разрежьте пополам авокадо, удалите косточку, достаньте мякоть столовой ложкой. Раздавите вилкой авокадо до консистенции пюре. Бланшируйте помидор и нарежьте мелкими кубиками — авокадо в гуакамоле должно быть больше, чем помидора в 2 раза. Нарежьте мелко-мелко лук, добавьте 1/4 чайной ложки чили и соли, черный перец по вкусу. Кто любит кинзу — добавляйте обязательно! Кто не любит — добавьте немного петрушки. Готово!

На что намазывать, спросите?

Берете хлеб (батон, чиабатта, французский багет), нарезаете, сушите на гриле до легкой корочки, натираете чесноком с одной стороны. Слегка поливаете оливковым маслом.

Вуаля и бон аппетит!

Отпразднуйте майские вкусно вместе с «папаньками» и смотрите новые серии с понедельника по четверг в 20:15 на СТБ!

Больше новостей читайте на сайте dizelstudio.com и в официальных сообществах «Дизель Студио» в социальных сетях.