РЕЦЕПТЫ НА МАЙСКИЕ ОТ АКТЕРОВ СЕРИАЛА «ПАПАНЬКИ».

Уха от Сморигина, свиные косички от Крутоголова, гуакамоле от Гашенко и креветки на гриле от Фединчика – любимые актеры комедийного сериала «Папаньки» поделились рецептами блюд на майские праздники

УХА «ЦАРСКАЯ» ОТ ЕВГЕНИЯ СМОРИГИНА.

Актер Евгений Сморигин в «Папаньках» не очень дружит с готовкой, но в жизни у него с кулинарными способностями все в порядке. На майские Евгений предлагает приготовить его фирменную «Царскую» уху:

Для ухи по рецепту актера вам понадобятся:

  • Красная рыба – два стейка и головы
  • Морковка
  • Перец болгарский
  • Креветки
  • Сливки 33% – 0,5 литра
  • Мандарин, лимон и апельсин
  • Оливки
  • Паприка молотая
  • Чеснок, зелень и лавровый лист

Рыбу отвариваем 30 минут. Вынимаем из бульона мясо, режем на кусочки и откладываем. В рыбный бульон заливаем сливки. Чистим мандарины и разделяем на дольки, разрезаем апельсины и оливки. Все это кидаем в бульон и варим. Выжимаем в бульон сок лимона. Морковь и перец рубим на кусочки, добавляем морепродукты, паприку и чеснок — все это обжариваем на сковороде и бросаем в бульон. Добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варим уху еще 30 минут. Готово! Кусочки отварной красной рыбы и зелень нужно бросить в кастрюлю прямо перед подачей блюда.

СВИННЫЕ КОСИЧКИ-ГРИЛЬ ОТ ЕГОРА КРУТОГОЛОВА.

Герой Егора Крутоголова в третьем сезоне «Папанек» открывает свой гриль-бар! Поэтому предлагает приготовить на майские праздники свиные косички на гриле.

Для этого блюда вам понадобятся:

  • Свиной балык
  • Соевый соус
  • Растительное масло
  • Тимьян, розмарин, чеснок
  • Помидор
  • Лук
  • Укроп
  • Уксус
  • Сахар и соль

Режем свиной балык крупными полосками, складываем их вдоль. Верх скрепляем зубочисткой, из трех полосок заплетаем мясную косу. Низ также скрепляем зубочистками.

Мясо посыпаем специями и поливаем соевым соусом с растительным маслом, добавляем тимьян, розмарин и чеснок. Выкладываем косички на решетку и жарим до готовности.

Нарезаем крупными кольцами помидор и обжариваем пару минут на решетке. Маринуем лук в уксусе с сахаром. Добавляем укроп и перемешиваем.

Подаем косички с луком и томатами. Приятного аппетита!

КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ В ЦИТРУСОВОМ МАРИНАДЕ ОТ АНДРЕЯ ФЕДИНЧИКА.

Герою Андрея Фединчика в «Папаньках» вообще не до готовки – он вечно в любовных похождениях, а кулинарию его уже не хватает. Поэтому занятой папанька предлагает рецепт блюда, готовка которого займет минимум усилий и времени.

Для креветок на гриле от Андрея Фединчика вам понадобятся:

  • 25 шт. крупных креветок
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 ст. л. зернистой горчицы
  • 2 зубчика чеснока.
  • 1 лимон
  • 1 апельсин
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 1,5 ст. л. белого вина

Пропустите чеснок через пресс. Выдавите сок из лимона и апельсина. Смешайте чеснок, масло, сок, горчицу, вино и базилик. Добавьте в маринад креветки. Соус должен их покрывать. Накройте крышкой и маринуйте в течение 1 часа. Нанизайте креветки на шампур. Жарьте на раскаленном гриле по 2 минуты с каждой стороны, креветки должны стать розовыми.

Это блюдо точно всем запомнится!

ГУАКАМОЛЕ ОТ ЕВГЕНИЯ ГАШЕНКО.

Актер Евгений Гашенко предлагает разнообразить майский стол и приготовить закуску из авокадо – гуакамоле.

Вам понадобятся:

  • 2 зрелых авокадо
  • 1 помидор
  • 1 луковица (средняя либо маленькая)
  • Перец чили – либо свежий, либо сухой стручок с зернами
  • Соль, черный перец
  • Кинза или петрушка

Разрежьте пополам авокадо, удалите косточку, достаньте мякоть столовой ложкой. Раздавите вилкой авокадо до консистенции пюре. Бланшируйте помидор и нарежьте мелкими кубиками – авокадо в гуакамоле должно быть больше, чем помидора в 2 раза. Нарежьте мелко-мелко лук, добавьте 1/4 чайной ложки чили и соли, черный перец по вкусу. Кто любит кинзу – добавляйте обязательно! Кто не любит – добавьте немного петрушки. Готово!

На что намазывать, спросите?

Берете хлеб (батон, чиабатта, французский багет), нарезаете, сушите на гриле до легкой корочки, натираете чесноком с одной стороны. Слегка поливаете оливковым маслом.

Вуаля и бон аппетит!

Отпразднуйте майские вкусно вместе с «папаньками» и смотрите новые серии с понедельника по четверг в 20:15 на СТБ!


Больше новостей читайте на сайте dizelstudio.com и в официальных сообществах «Дизель Студио» в социальных сетях.