РЕЦЕПТЫ ОКРОШКИ ОТ АКТРИС «ДИЗЕЛЬ СТУДИО»

На квасе от Булитко, с айраном от Глущенко, по-белорусски от Грицук, на кефире и минералке от Мотрук – любимые актрисы «Дизель Студио» поделились своими фирменными рецептами окрошки. 

Окрошка на айране от Яны Глущенко

Яна Глущенко предлагает отойти от классики и приготовить окрошку на айране. Актриса говорит, что это блюдо оценят даже те, кому не нравится классическая окрошка.

Что нужно для этого блюда: литр айрана, 2 свежих огурца, немного зеленого лука, пучок укропа, 300 грамм отварного мяса, 4 вареных яйца, немного сметаны, специи по вкусу.

Моем, обсушиваем и мелко нарезаем 50 грамм свежего зеленого лука, добавляем немного соли и разминаем ложкой. Один огурец нарезаем кубиками, второй натираем на крупной терке. Нарезаем мелкими кубиками сваренные вкрутую яйца и мясо. Измельчаем 50 грамм свежего укропа и смешиваем все ингредиенты. Солим по вкусу, добавляем черный молотый перец и щепотку сахара. Заправляем 30 граммами жирной сметаны и хорошенько все перемешиваем. Заливаем смесь литром айрана, снова тщательно мешаем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на один час.

Отличным дополнением к блюду будет свежий ржаной хлеб. А чтобы придать пикантности, добавьте в окрошку кориандр и  измельченные грецкие орехи. И наслаждайтесь!

Фирменная окрошка на квасе от Виктории Булитко

Виктория Булитко уверяет, что ее фирменную окрошку на хлебном квасе сможет повторить каждый, ведь рецепт очень незамысловатый. Актриса говорит, что окрошка – это то же оливье, но только со свежими огурцами и квасом. И без горошка! 

Для этого блюда вам понадобятся: 300 г вареной колбасы, 400 г картофеля, 300 г свежих огурцов, 200 г редиса, 3 вареных яйца, петрушка, укроп и лук, сметана и специи по вкусу. Ну и 1,5 литра хлебного кваса. 

Все мелко нарезать, перемешать и залить охлажденным квасом, посолить и поперчить по вкусу. Поставить окрошку в холодильник на час, затем подавать к столу, обязательно со свежей сметаной!

Окрошка по-белорусски от Маруси Грицук

Актриса Маруся Грицук предлагает приготовить белорусскую альтернативу окрошки – холодник. Сделать такой летний супчик совсем несложно – осилят его даже неопытные кулинары.

Понадобятся: две свеклы, четыре свежих огурца, 4 яйца, 0,5 литра сметаны, пучок укропа, несколько перьев зеленого лука, 1 ч. л. лимонного сока, 1 литр фильтрованной воды, щепотка соли и свежемолотого перца.

Отвариваем свеклу до готовности, остужаем и натираем на крупной терке. Вареные яйца вкрутую мелко рубим ножом. Далее мелко нарезаем огурец, зелень и отправляем в глубокую форму. Добавляем соль и свежемолотый перец по вкусу, тщательно перемешиваем и даем постоять 2 минуты. Добавляем сметану, лимонный сок и воду, перемешиваем. Затем наступает очередь натертой свеклы. Все отправляем на 20 минут в холодильник. Отдельно отвариваем молодой картофель, заправляем сливочным маслом и укропом. 

Нежный вкус холодника в жаркий день отлично утолит жажду и чувство голода. Если хотите, чтобы вкус был более выразительным, добавьте немного больше перца или чуточку острой паприки.

Аппетитная окрошка на кефире и минералке от  Юлии Мотрук

Актриса Юлия Мотрук считает, что окрошка, без преувеличения, – это лучшая летняя еда!

На большую кастрюлю вам понадобятся: 4 больших огурца, 500 г копченой куриной грудки, 7 вареных яиц, 4 средние картофелины, 2 пучка петрушки, литр кефира 2,5%, 3 чайные ложки горчицы, 2 столовые ложки майонеза и литр сильногазированной минеральной воды. 

Итак, все мелко покрошите, затем посолите. Для заправки смешайте майонез с горчицей, влейте туда немного кефира. Выливайте всё содержимое в емкость. Затем добавьте еще кефир и воду. Перемешайте и поставьте в холодильник! Нетерпеливые (как и сама актриса), могут есть сразу, поскольку все жидкости и продукты для приготовления окрошки Юля изначально хранит в холодильнике. Приятного аппетита! 

Выберите себе рецепт по вкусу и наслаждайтесь «Дизель-летом» под специальные дайджесты «Дизель Шоу» и новые серии «На Троих» каждый вечер со вторника по четверг на ICTV! 

Больше новостей читайте на сайте dizelstudio.com и в официальных сообществах «Дизель Студио» в социальных сетях.