РЕЦЕПТИ ОКРОШКИ ВІД АКТРИС «ДИЗЕЛЬ СТУДІО»

На квасі від Булітко, з айраном від Глущенко, по-білоруськи від Грицук, на кефірі та мінералці від Мотрук – актриси «Дизель Студіо» поділилися своїми фірмовими рецептами окрошки.

Окрошка на айраном від Яни Глущенко

Яна Глущенко пропонує відійти від класики та приготувати окрошку на айрані. Актриса каже, що цю страву оцінять навіть ті, кому не подобається класична окрошка.

Що потрібно для такої страви: літр айрану, 2 свіжі огірки, трохи зеленої цибулі, пучок кропу, 300 г відвареного м’яса, 4 варені яйця, трохи сметани, спеції за смаком.

Миємо, обсушуємо та дрібно нарізаємо 50 грамів свіжої зеленої цибулі, додаємо трохи солі та розминаємо ложкою. Один огірок нарізаємо кубиками, другий натираємо на крупній тертці. Нарізаємо дрібними кубиками зварені круто яйця та м’ясо. Подрібнюємо 50 грамів свіжого кропу та змішуємо всі інгредієнти. Солимо за смаком, додаємо чорний мелений перець та щіпку цукру. Заправляємо 30 грамами жирної сметани та гарненько все перемішуємо. Заливаємо суміш літром айрану, знову ретельно змішуємо, накриваємо кришкою та ставимо у холодильник на одну годину.

Чудовим доповненням до страви буде свіжий житній хліб. А щоб надати пікантності, додайте до окрошки коріандр і подрібнені волоські горіхи. І насолоджуйтеся!

Фірмова окрошка на квасі від Вікторії Булітко

Вікторія Булітко запевняє, що її фірмову окрошку на хлібному квасі зможе повторити кожен, адже рецепт дуже простий. Актриса каже, що окрошка – це той самий олів’є, тільки зі свіжими огірками та квасом. І без горошку!

Для цієї страви вам знадобляться: 300 г вареної ковбаси, 400 г картоплі, 300 г свіжих огірків, 200 г редиски, 3 варені яйця, петрушка, кріп і цибуля, сметана та спеції за смаком. Ну і 1,5 літра хлібного квасу.

Все дрібно нарізати, перемішати та залити охолодженим квасом, посолити та поперчити за смаком. Поставити окрошку у холодильник на годину, потім подавати до столу, обов’язково зі свіжою сметаною!

Окрошка по-білоруськи від Марусі Грицук

Актриса Маруся Грицук пропонує приготувати білоруську альтернативу окрошки – холодник. Зробити такий літній супчик зовсім нескладно – впораються навіть недосвідчені кулінари.

Потрібно: два бурячки, чотири свіжих огірка, 4 яйця, 0,5 літра сметани, пучок кропу, кілька пір’їнок зеленої цибулі, 1 ч. л. лимонного соку, 1 літр фільтрованої води, щіпка солі та свежозмеленого перцю.

Відварюємо буряк до готовності, охолоджуємо та натираємо на крупній тертці. Варені яйця дрібно рубаємо ножем. Далі дрібно нарізаємо огірок, зелень і відправляємо у глибоку форму. Додаємо сіль і мелений перець за смаком, ретельно перемішуємо, даємо постояти 2 хвилини. Вливаємо сметану, лимонний сік і воду, перемішуємо. Далі черга натертого буряка. Відправляємо на 20 хвилин у холодильник. Окремо відварюємо молоду картоплю, заправляємо вершковим маслом і кропом.

Ніжний смак холодника у спекотний день відмінно втамує спрагу та відчуття голоду. Якщо хочете, щоб смак був виразнішим, додайте більше перцю або трішки гострої паприки.

Апетитна окрошка на кефірі та мінералці від Юлії Мотрук

Актриса Юлія Мотрук вважає, що окрошка, без перебільшення, – це найкраща їжа влітку!

На велику каструлю вам знадобляться: 4 великих огірка, 500 г копченої курячої грудки, 7 варених яєць, 4 середні картоплини, 2 пучки петрушки, літр кефіру 2,5%, 3 чайні ложки гірчиці, 2 столові ложки майонезу та літр сильногазованої мінеральної води.

Отже, все дрібно покришить, потім посоліть. Для заправки змішайте майонез з гірчицею, влийте туди трохи кефіру. Усе вилийте в одну ємність. Потім додайте ще кефір і воду. Перемішайте та поставте у холодильник! Нетерплячі (як і сама актриса), можуть їсти одразу, оскільки всі продукти для приготування окрошки Юля заздалегідь зберігає у холодильнику. Смачного!

Оберіть собі рецепт за смаком та насолоджуйтеся «Дизель-літом» під спеціальні дайджести «Дизель Шоу» та нові серії «На Трьох» щовечора з вівторка по четвер на ICTV!

Більше новин читайте на сайті dizelstudio.com і в офіційних спільнотах «Дизель Студіо» у соціальних мережах.